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为什么杨国福麻辣烫的汤这么有味道

时间:2018-12-07 09:26 浏览:来源:杨国福麻辣烫官网

  说到杨国福麻辣烫很多人想到的就是汤的味道好,为什么跟其他品牌的不样呢,主要是杨国福麻辣烫加盟店中主要采用骨汤熬制。市面上骨汤一般有两种方式,一种是添加剂勾兑,另一种是用骨头熬制的真正的骨汤!

杨国福麻辣烫加盟

  真正的骨汤,不用多说大家都知道,简单说就是用骨头自己小火熬的汤,这种骨汤味道鲜美、自然醇厚!添加剂勾兑骨汤,这种方法最大的优点就是制作起来简单方便,随用随调,特别是夏季使用非常灵活,有些麻辣烫加盟品牌介绍说自己的骨汤采用“现代科技萃取骨头精华”调制的,其实说白了就是用添加剂勾兑的!添加剂勾兑的骨汤虽然无论是调制起来还是使用都非常方便,但是味道没有真正用骨头熬制的鲜美自然,然而成本并不比用骨头熬的低!

  杨国福麻辣烫加盟店所有的汤底均采用大骨熬制。猪骨,猪骨熬制的骨汤特点是味道鲜美并且很香!牛骨,牛骨熬制的骨汤也很香,但是味道更浓郁一些!鸡骨,鸡骨就是我们常说的骨架,熬制的骨汤特别鲜!知道了骨头的特点我们就可以调制出我们需要的骨汤了,比如说想调制鲜香的,我可以选择使用猪骨加适量鸡骨,这样调制出来的汤就是鲜香的,比如只想要香的不想太鲜,我们可以只使用猪骨或加少量牛骨。

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